Preparo

• 01

  Numa batedeira bata a manteiga, açúcar, sal, ovos e fermento por 3 minutos até formar um creme esbranquiçado.
• 02

  Sem parar de bater, vá adicionando a farinha de trigo e o leite de coco alternadamente.
• 03

  Agora com a batedeira na velocidade mínima misture delicadamente a tapioca e o coco ralado.
• 04

  Leve ao forno médio, pré-aquecido em forma de buraco no meio untada e polvilhada, por 50 minutos, ou até quando enfiar um palito e ele sair limpinho.
• 05

  Deixe esfriar, desenforme e sirva.